Malzeme Listesi:
6 tane közlenmiş kırmızı kapya biber
1 tane küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane havuç
1 tane patates
3 kaşık üzüm sirkesi
3 bardak su yada tavuk suyu
1 kaşık tereyağ
1 kaşık zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır:
Öncelikle zeytin yağı ile birlikte doğranmış soğan ve sarımsakları tencereye alarak orta dereceli ocağı ayarlayın.
Ardından şeffaflaşana dek kavurup sirke ile birlikte tere yağını ilave edin.
Közlenmiş kapya biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri bir şekilde doğrayın.
Daha sonra soyulmuş ve iri doğranan havuç ve patatesi ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
Üstüne su yada tavuk suyunu ekleyerek kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra karabiber ile tuzunu katarak ocaktan alın ve el mikseriyle karıştıra karıştıra sebzeleri ezin.
En son dilerseniz servis esnasında rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Tweet